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Le Collège du Vin

 

Charnière centrale de notre Confrérie, le Collège du Vin est dirigé par le Grand Echanson, et formé de plus d'une dizaine de Confrères et Compagnons, dédiés à la Cause du Vin.

Les trois fonctions primordiales du Collège sont,

Choisir les vins destinés à nos futures frairies

Ces amis sont chargés par la Confrérie de visiter les différents viticulteurs du Pays de Neuchâtel, de déguster les crus de leurs encaveurs et choisir les vins de nos futures Dysnées (repas de Frairies) et événements. Pour ce faire, le Collège se réunit régulièrement pour des dégustations commentées en toute franchise, permettant de mieux connaître les travaux de la vigne et de la cave, et d'apprécier encore mieux les vins présentés au cours d'une Frairie. Fut un temps, les vins choisis étaient transportés à Vaumarcus, pour vieillir sereinement dans la petite tourelle du château, cellier de notre Confrérie.

Préparer les épreuves viniques des futurs Compagnons

Le Grand Échanson, au nom du Collège du Vin, collecte chez nos différents viticulteurs, les vins qui serviront aux Épreuves Viniques des nouveaux Compagnons. Ces épreuves consistent à déguster, reconnaître et commenter cinq à six vins de notre terroir. Ces épreuves seront tout d'abord subies par le Collège du Vin, réunis autour du Grand Échanson. Leurs notes de dégustation serviront de modèle pour évaluer les travaux des impétrants, qui subiront les Épreuves Viniques lors de la Frairie de Printemps. Les résultats de ces épreuves seront ensuite proclamés pendant la Dysnée.

Promouvoir les crus du Terroir neuchâtelois

Le rôle du Collège du Vin est également, et surtout, de promouvoir les Crus de notre Terroir, lors de diverses manifestations, telles que dégustations du Non-Filtré, Œil de Perdrix et Pinots Noirs, ainsi que différents salons du Vin, présentation du millésime à la presse, concours de la Gerle d'Or, etc.

Les membres de ce Collège, aidés d'autres Confréries sont également requis, à l'occasion, pour servir un Vin d'Honneur, en Tenue d'apparât.

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