Frairie de la Saint-Hubert 2024

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Gentes Dames, Nobles Seigneurs,

Pour poursuivre cette année 2024, le Chapitre a le plaisir de vous inviter à la Frairie solennelle de la Saint-Hubert qui se tiendra au Restaurant de La Tène à Marin-Epagnier, le samedi 2 novembre 2024. De plus amples informations vous seront transmises prochainement.

Dans l'attente de vous retrouver à cette occasion, nous vous souhaitons une belle période des vendanges et de belles dégustations pour conclure cette période estivale. 

L’Escriteau

Velouté de Potimarrons et Pata Blanca

Divico Instant Plaisir Rosé 2023, Domaine Divernois, Cornaux

Saint-Jacques et Truffes, Émulsion de barbes, Mousseline de topinambour

Savagnin Blanc La Capite 2023, Encavage de l’État, Auvernier

Pâté en croute de Sanglier et Foie Gras

Pinot Noir barrique L’Empreinte 2022, Dimitri Engel, Saint-Blaise

Entrecôte de Chevreuil, Sauce grand veneur, Garniture d’automne

Divico barrique 2022, Chantal Ritter Cochand, Le Landeron

Le Mont d’Or

Perdrix Blanche 2023, Lionel Gasser, Boudry

Doral 2023, Cave Vouga, Cortaillod

Brioche caramélisée et sa Poire pochée

Gourmandine 2022, Caves du Prieuré, Cormondrèche

Extase de Café

Quintessence de nos Alambics

Menu concocté par le Chef Monsieur Nicolas Rouche et servi par la brigade du Restaurant de la Tène sous la direction de Madame Pascale Rouche.

La Corbeille des pains de l’artisan boulanger est gracieusement offerte par la Confrérie Neuchâteloise des Chevaliers du Bon Pain.

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