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60ème Anniversaire de la Confrérie

Les inscriptions s'effectuent au moyen de ce formulaire

Le Chapitre se réjouit se partager ce moment convivial en votre noble compagnie.

Les festivités auront lieu à la Salle Vallier dans la commune de Cressier

Programme

                     11h00            Accueil des Représentants des Confréries

                     11h30            Accueil des Convives

                     11h45            Partie Officielle

                     12h00            Intronisations

                     12h15            Apéritif

                     13h00            Déjeuner

                     17h00            Fin de la Manifestation

 

Après la partie officielle, les convives pourront déguster différents crus de La Cave des Lauriers, Lavanchy Vins et de la Maison Mauler, dûment sélectionnés par le Grand Echansson, tout en profitant d'un assortiment d'amuse-bouches proposé par la Section Neuchâteloise de l'Association des Gourmettes.

 

S'ensuivra un repas concocté par le Restaurant de l'Hôtel DuPeyrou, agrémenté d'une sélection de vins de qualité issus de notre terroir.

 

Le Menu

 

Cromesquis de queue de bœuf

Œil-de-Perdrix 2023, Cave Alain Gerber, Hauterive

 

Velouté glacé de petits pois à la menthe poivrée, Royale de chèvre de nos Alpages

Chasselas Signature 2022, Domaine Bouvet-Jabloir, Auvernier

 

Brochet et écrevisse du lac, inspiration d’un croque-monsieur
nage émulsionnée à la camomille

Sauvignon Blanc 2023, Cave Keller, Vaumarcus

 

Filet de bœuf Wellington, jus corsé et petits légumes

Clos de la Perrière 2021, Domaine Saint-Sébaste, Saint-Blaise

 

Buffet de fromages

Cuvée Mathieu 2022 et Pinot Noir 2022, Domaine des Cèdres, Cortaillod

 

Tarte au citron meringuée et son sorbet limoncello

Liqueurs sélectionnées par le Grand Maître Queux

 

Les pains sont généreusement offerts par La Confrérie Neuchâteloise des Chevaliers du Bon Pain.

Animation musicale par Les Amis du Jazz de Cortaillod.


 

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